Brochettes apéritives

4 personnes
préparation : 10 mn

Ingrédients :
4 artichauts marinés et grillés, 8 tomates confites, 8 feuilles de basilic et de la tapenade d'olives noires, une boule de mozzarella, de l'huile d'olive, 1 cuillères à café d’éclats de piment et du poivre noir au moulin.

Réalisation :
Couper la boule de mozzarella en cubes et les mettre dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, les éclats de piment, le basilic ciselé et le poivre du moulin. Laissez mariner pendant 1 heure.
Au dernier moment, saler la mixture.
Couper les artichauts marinés en deux, éponger les tomates confites. Laver et sécher les feuilles de basilic
Composer vos brochettes en enfilant un demi artichaut, un cube de fromage et une tomate confite. Dans le cœur de l'artichaut, déposer une pointe de tapenade. C'est prêt !

Suggestions :
Ces brochettes peuvent être préparées à l'avance? Pour les conserver, les déposer sur un plat de service, couvrir d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au moment de l'apéritif.